紅菇煲湯還需放什麼食材

可以放雞肉或者排骨。

主料：鮮紅菇500 克，母雞1 只。

調料：料酒、精鹽、味精、白糖、蔥段、薑片。

1、將雞宰殺，去毛、內臟、腳爪，下沸水鍋焯一下，撈出洗淨；

2、紅菇去雜洗淨，撕片；

3、鍋內放光雞和適量水，文火燒沸，撇去浮沫，加入料酒、精鹽、味精、白糖、蔥、姜、紅菇，用文火燉至雞肉熟爛，出鍋即成。