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怎樣做西餐的炸薯條
經驗
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西餐炸薯條的主料:土豆5個。輔料:油,鹽,番茄醬適量,澱粉適量。
具體制作方法如下:
將土豆去皮後備用;將土豆切為小手指粗的均勻條狀並於清水中浸泡;在水中放入適量食鹽,浸泡半小時左右;做過
加水
將土豆條
煮熟
,稍變色即可,切忌煮爛;將煮熟的土豆條撈出晾乾後裹上一層澱粉;坐鍋放油,待油溫為六七成熱時將土豆條放入炸制,稍變色後撈出;待油溫八成熱時進行復炸,呈金
黃色
時撈出;撒入少量食鹽攪拌均勻後即可食用。
標籤:
炸薯條
西餐
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