炸薯條的做法 家庭

1、土豆去皮切成一釐米的長方形。放在淡鹽水裡浸泡20分鐘以上。

2、放在沸水裡煮3分鐘。

3、撈出瀝乾水分，一定要瀝乾。

4、放置在冰箱冷凍層裡面，何時吃，何時炸。

5、直接炸也可以，油七分熱時入鍋。

6、待薯條表面泛黃時就可以撈出。

7、可以搭配番茄醬吃。

薯條可以沾芝麻椒鹽或蕃茄醬吃，單吃也別有一番風味。芝麻椒鹽好做，把芝麻、花椒用咖啡磨碾碎，與粗大鹽粒一起炒，變成粉末後裝到木製胡椒瓶中，隨時取用。番茄醬也可。