炸油條家庭做法

1、將麵粉、牛奶、酵母、糖全部混合，揉成麵糰。

2、把麵糰用保鮮膜覆蓋好，醒面20分鐘左右。

3、揭開保鮮膜，反覆揉2-3分鐘，再用保鮮膜蓋好靜置，醒30分鐘，等待麵糰發酵約1小時。

4、然後在案板上抹一層油，手上也要抹油。

5、把麵糰擀成40釐米長、10釐米寬、厚度為0.5釐米的長條形，兩面抹上油，用刀切成3釐米寬的小長條。

6、把兩個小長條疊在一起，用筷子在中間壓一下。

7、鍋裡放上油，燒至約5成熱，捏住壓好的麵糰拉昇至20釐米長放入油鍋，用筷子不停翻動，炸至金黃色即可。