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加入500g麵粉、20g油條膨鬆劑,倒入清水揉成麵糰,在刷油的案板上把麵糰拉成長條。
用手壓成寬8釐米,厚0.5釐米的面片,將面片切成寬度2釐米的面片,兩個面片疊放並用筷子壓一下,捏住兩端拉成20釐米的長條。
拉好的面片放入油鍋炸,漂浮在油麵上時用筷子翻動,炸至金黃即做好。
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