豆苗是什麼豆發的芽

豆苗是豌豆發的芽，是豌豆的嫩莖葉，也是苗類蔬菜的一種，又被稱為“豌豆尖”。豌豆苗營養豐富，含有多種人體必需的氨基酸。其味清香、質柔嫩、滑潤適口，色、香、味俱佳。營養價值高和綠色無公害，而且吃起來清香滑嫩，味道鮮美獨特。