平底鋁鍋初次怎麼開鍋

第一次使用鋁鍋之前，用清洗劑將其清洗乾淨，然後把加熱後的食用油倒入鍋中1-2小時。這樣可以使油填滿鋁鍋的細孔，可以防止鋁鍋氧化。

買來的新鋁鍋不需要特別清洗，按照普通方法清洗乾淨，瀝乾水分即可。之後，將食用油燒熱之後倒入鋁鍋，靜置一兩個小時，等油填滿鋁鍋細孔。

將油倒入鋁鍋，不僅可以防止鋁鍋被氧化，而且還可以增加防腐能力。或者可以在第一次使用鋁鍋的時候，燉煮富含油脂的肉類。

在使用鋁鍋做飯或者熬湯的時候，不能長時間將湯類置於鋁鍋中。鋁和酸鹼性物質會發生化學反應，產生對人體有害的物質。