炸薯餅怎麼做

1、準備好用料：土豆4個，糯米粉60克，食用油500克，玉米澱粉40克，白胡椒粉3克，食鹽3克。

2、土豆洗淨蒸熟，切成細皮擀碎。

3、加入鹽、黑胡椒、少量麵粉。團成小餅狀。

4、先沾雞蛋液，再沾上面包渣即可成型。

5、放少許油溫油下鍋，炸至兩面金黃，加上番茄沙司。