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紅薯餅所需材料:紅薯2個,雞蛋2個,麵粉,白糖若干,花生油少許。
紅薯餅做法:
1、將紅薯洗淨,對半切或是切成三大塊,然後用高壓鍋蒸熟,蒸的時間一般需要10到15分鐘;
2、將蒸好的紅薯皮去掉放在瓷盆裡,用木鏟攪爛,邊攪邊加入白糖、麵粉,最後加入雞蛋;
3、攪均勻後揉成丸子,在切板輕輕壓平;
4、在油鍋架上將少量花生油放入,油開以後將餅放入,兩面各煎至金黃即熟。
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