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紅薯餅的具體做法如下:
第一步,將紅薯去皮後切塊,然後將其蒸熟並搗碎成泥;
第二步,在紅薯泥中加入糯米粉和適量的食用鹽,並將其攪拌均勻;
第三步,將攪拌均勻的紅薯泥揉成光滑的麵糰;
第四步,取一小塊麵糰搓圓壓扁,並撒上黑芝麻,然後做成紅薯餅生坯;
第五步,將鍋燒熱後倒入食用油,待油熱後放入紅薯餅生坯,用小火將生坯煎至邊緣略顯金黃色即可。
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