一、豌豆苗炒雞蛋：
用料：準備豌豆苗兩百五十克，雞蛋兩個，鹽五克，食用油適量。
方法步驟：
1、把豌豆苗清洗乾淨，然後把雞蛋磕開到碗中， 鍋裡放油把雞蛋放進去，炒散。
2、接著把洗好的豌豆苗放入到鍋中加入適量的鹽進麼炒制，一分鐘以後就能起鍋裝盤。
二、涼拌豌豆苗：
用料：準備三百克的豌豆苗，然後加入再準備少量的食用鹽和二十克熟芝麻。
方法步驟：
1、把鍋中放入清水，加入少量的食用油和鹽然後燒開，再把豌豆苗放在鍋中焯燙，取出放在冷水中過一下。
2、把過冷水後的豌豆苗取出，放在大碗中，加入食用鹽和熟芝麻以及芝麻油，調勻以後就能食用，喜歡吃蒜可以加點蒜泥進行提味。
