杏鮑菇具有杏仁香味，肉質肥厚，口感鮮嫩，味道清香，營養豐富。還具有降血脂、降膽固醇、促進胃腸消化、增強機體免疫能力等功效，極受人們喜愛。
菠菜含有豐富的維他命A、維他命C及礦物質，尤其維他命A、維他命C含量是所有蔬菜類之冠，人體造血物質鐵的含量也比其它蔬菜為多。
以下食物不宜與菠菜一起吃：
蜂蜜∶引起心痛。
黃瓜：菠菜中的維生素C會被黃瓜中的分解酶破壞。
豆腐：菠菜中的草酸與豆府中的鈣形成草酸鈣，使人體的鈣無法吸收。
乳酪：菠菜含豐富的鈣質，乳酪所含的化學成份會影響鈣的消化吸收。
韭菜：易導致腹瀉。
鱔魚∶易導致腹瀉。
黃鱔∶易導致腹瀉。
黃豆∶食物中的維生素C會對銅的析放量產生抑制作用。
豬肉∶減少銅的吸收。
