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怎麼快速把肉切成肉末
經驗
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把肉洗乾淨,然後平攤在砧板上,先全部橫著來一刀,不要把肉切斷。然後再全部豎著來一刀,不要把肉切斷,劃開肉。(類似切芒果的
十字
刀法)正面的切好之後,反過來用同樣的方法,全部切好之後肉會呈現
一顆
顆連在一起的形狀。然後把切好的肉放在砧板上,用勻速的力氣切,肉就很容易剁成肉末了。
標籤:
肉末
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