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1、把瘦肉剁成泥;
2、把肉泥放入大盆裡,加入少許鹽,雞精和醬油;
3、把肉泥揉捏,讓調料入味,放5至10分鐘左右醃製;
4、加入炸粉和少許水,再翻滾,使肉泥都均勻沾上;
5、等油煮開後再放進鍋炸,炸至金黃色即可出鍋。
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