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怎麼煮瀨粉
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榨菜切薄片,用鹽擠過,然後洗淨,切絲,叉燒切片,幹蔥頭去衣,切片。瀨粉用
熱水
沖洗,立即吸去水分,芫荽洗淨,切碎。燒熱油一湯匙,爆香乾蔥頭,注入湯和適量清水,加調味料煮煮,放入瀨粉
煮熟
,撈出置碗內,榨菜放入煮湯內焯熟。在瀨粉上放榨菜和叉燒,注入煮湯,並撒上芫荽和白
芝麻
。
標籤:
煮瀨粉
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