花生磨成粉煮好還是整個煮好

1、花生米由整個的到磨成粉，只是形態的變化。是一種物理變化，就像冰化成了水，並不會影響其性質和原有營養。

2、從消化吸收的角度來說，磨碎的、流質的食物，比完整的、固體的食物容易消化吸收，因為縮短了胃的消化過程。從口感上說，完整的、固體的更好吃，具備了原有食物的特點。

3、如果磨成粉還要過濾掉皮和細末的話，營養的流失大比較大。建議這種情況整個煮比較好。

4、最後的結論是：兩種吃法各有特點，各有利弊。個人口味不同，選擇方法也不同。