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如何用普通高筋粉做好麵包

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如何用普通高筋粉做好麵包

麵包製作方法:

蜂蜜、水、一百五十克普通高筋麵粉和四克酵母混合在保鮮盒中,攪拌均勻,保鮮盒蓋開口放置到陰涼處發酵八到十二個小時,三百克普通高筋麵粉、十二克酵母、三十克鹽放入容器中,發酵好的面也放入容器中;電動攪拌器攪拌三分鐘或用筷子攪拌十分鐘左右即可,用一條溼毛巾蓋住容器,等二十分鐘;烤盤塗一些油,防止麵糰粘上烤盤,將烤盤放入烤箱中,進行二次發酵發酵,兩個小時後,當面團變大到原來的二倍時,拿出烤盤;按口味在麵糰中加一些堅果、葡萄乾,用手心輕輕按著麵糰,將其壓平,壓成一個麵餅;將麵餅對摺,再對摺,成為一個扇形,等待十分鐘,將麵糰放到撒有玉米麵的烤盤上,放入烤箱,等二十分鐘即可。