可以用生雞蛋做冰淇淋嗎

可以用生雞蛋做冰淇淋。

製作方法如下：

1、準備食材。雞蛋，牛奶，白糖，澱粉。

2、雞蛋用蛋抽打散，打到顏色變淺。打好後，可用網篩過兩邊，使其更細膩。

3、加入牛奶，邊加邊攪拌，兩煮混合均勻。加入白糖。

4、小火加熱，邊加熱加攪拌。等雞蛋牛奶煮開後，加入用水調成的溼澱粉糊，再攪拌均勻。

5、再次煮開後，關火，放在一邊晾涼。再倒入有蓋的容器。

6、放入冰箱冷凍，約半小時後，拿出用電動打蛋器繼續打，再冷凍。反覆4至5次即可完成。