如何用蛋清做冰淇淋

準備食材：奶油260毫升、蛋清 4個、白醋幾滴或者檸檬汁幾滴、白砂糖或者綿白糖。

製作步驟：1.雞蛋用蛋抽打散，打到顏色變淺。打好後，可用網篩過兩邊。

2、加入牛奶，邊加邊攪拌，兩煮混合均勻，加入白糖。

3、小火加熱，邊加熱加攪拌。等雞蛋牛奶煮開後，加入用水調成的溼澱粉糊，再攪拌均勻。

4、再次煮開後，關火，放在一邊晾涼。再倒入有蓋的容器。

5、蓋蓋入冰箱冷凍，約半小時後，拿出用電動打蛋器打一會兒，再冷凍。反覆4到5次即可食用。