如何在家裡做冰淇淋卷

在家裡做冰淇淋卷的方法如下:

1、把白糖和蛋黃放在一起，用打蛋器打發，打成乳白色，把牛奶倒入鍋中，煮至微開；

2、將煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，邊倒邊攪拌;

4、將攪拌好的蛋奶液再倒回鍋中，煮至微沸，關火，倒入容器中晾涼;

5、把晾涼的的蛋奶液放進冰箱冷凍。最好是隔兩個小時攪拌一下，這樣就不會有冰碴了。如果家裡有奶油，可以切1釐米左右攪在蛋液裡，這樣味道會更香濃；

6、在冰箱裡冷凍大概12小時就可以食用。