如何自制冰淇淋

材料：蛋黃3個，牛奶200g，白砂糖50g，芒果泥260g，淡奶油240g，白砂糖30g。

做法：

1、蛋黃加牛奶，白砂糖打勻，入小鍋中上火慢慢熬煮，直至粘稠。小火慢熬，不會熬成蛋水分離狀。

2、熬好後放置一邊晾涼備用。

3、芒果去皮去核。

4、用料理機打成泥。

5、淡奶油加白砂糖打至6至7分發酵。

6、所有材料拌勻，入冰淇淋機攪拌。

7、倒入模具冰箱冷凍4小時以上。

8、凍好後吃時稍微加溫一下即可脫模。