自制酸奶冰淇淋最正宗的做法

食材：蛋黃3個、砂糖適量、鮮奶200毫升、酸奶500毫升。

做法：

1、蛋黃加糖打至奶白色，隨後將鮮奶倒入鍋中，用小火煮至鍋邊起泡，慢慢倒入打發的蛋黃，再攪拌均勻；

2、將攪拌物倒回鍋中，小火煮至濃稠，期間需要不停攪拌，煮15分鐘左右，直到木匙背面能粘起雪糕漿；

3、放置一段時間，然後倒入酸奶拌勻；

4、冷凍40分鐘，取出後用電動打蛋器打鬆，再次冷凍即可，吃的時候可以淋上巧克力醬或自己喜歡的果醬。