巧克力冰淇淋的做法無奶油

材料：蛋黃一個，約250毫升的鮮奶，白糖約10克，一勺左右即可，依個人口味加入可可粉，速溶咖啡。

方法：

1、將鮮奶匯入鍋中，用小火煮開；

2、把白糖與蛋黃攪拌均勻，如有可可粉也一起攪勻；

3、把蛋黃液匯入鍋中，和鮮奶攪拌均勻，再用小火煮開，在煮的時候注意攪拌；

4、將煮開的液體裝在碗裡晾涼，然後速凍；

5、每半個小時攪拌一次液體，約3到4小時後即可拿出食用。