當前位置:趣味科普網>經驗>

奶油打發過頭了能做冰淇淋嗎

經驗 閱讀(1.99W)

奶油打發過頭了能做冰淇淋嗎

奶油打發過頭能做冰淇淋,味道會更甜更膩。

主料:2個雞蛋黃、淡奶油。

配料:60克白糖、200毫升牛奶。

步驟:

1、準備好牛奶,淡奶油, 蛋黃和糖。

2、把蛋黃打散,放入不鏽鋼的盆中,加入白糖均勻融化。

3、融化好的蛋黃液顏色呈乳黃色

4、牛奶倒在鍋中加熱,快要煮沸時關火。

5、然後倒在打散的糖蛋液中,要分3次慢慢倒入,邊倒邊攪拌。

6、淡奶油打成6分發,把調好的蛋黃液慢慢的倒入淡奶油中,攪拌均勻。

7、攪拌好的冰激淩水放入小熊冰激凌的容器中。

8、按鍵,紅色攪拌一分鐘以後,然後在按一下指示燈,指示燈顯示綠色。

9、變成綠色以後連機一起放進冰箱冷凍。待綠燈閃爍熄滅時,即可證明冰淇淋製作完成。