用牛奶和雞蛋怎麼做冰淇淋

1、準備4 個雞蛋，只用蛋黃，兩袋純牛奶，二兩白糖，把白糖和蛋黃放在一起，用打蛋器打發，打成乳白色即可。

2、把牛奶倒入鍋中，煮至微開。

3、將煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，邊倒邊攪拌。

4、將攪拌好的蛋奶液再倒回鍋中，煮至微沸。

5、關火，倒入容器中晾涼。

6、把晾涼的的蛋奶液放進冰箱冷凍即可。

最好是隔兩個小時攪拌一下，這樣就不會有冰碴。