1、板栗
集安栽培板栗有近百年的歷史，但在退耕還林工程實施前，板栗只是三五棵地被當作果樹栽培，根本沒有集中連片的純林，更沒有形成一項產業。2002年退耕還林工程啟動實施後，集安市在認真分析了自身的區位優勢後，決定利用退耕地引導農民種植板栗，發展板栗產業。到2010年，全市新增板栗種植面積8082畝，使集安一舉成為聞名吉林全省的板栗之鄉。
2、蜂蜜
集安市蜜源資源豐富，養蜂歷史悠久。《北盟錄》記載，“女真土產名馬、人蔘、蜜蠟、細布，女真俗重油煮麵食，以蜜塗拌，名曰茶食，非厚意不設” 。
3、鹹鴨蛋
集安市素有“塞北小江南”之稱，鴨綠江江面寬闊，水質優良，無任何化學汙染，非常適合動植物的生長繁殖。由於集安市得天獨厚的自然生態環境和鴨綠江優良的水質，決定了集安鴨綠江蛋鴨加工出的鹹鴨蛋具有獨特的產品特性。生鹹鴨蛋大小均勻，蛋白呈液態、有黏性，蛋黃完整隆起。
