1、白朮兔肉湯：
原料：白朮10克切片，大田螺2克，鮮兔肉300克，生薑、胡椒、味精、食鹽各適量；
做法：置入鍋內加水適量，文火煮2小時，以生薑、胡椒、味精、食鹽調味後食用；
2、山藥百合兔肉湯：
原料：山藥、百合各30克，兔肉200至300克，生薑、鹽、料酒、蔥、味精等調味品適量；做法：先將兔肉洗淨，切成小塊，然後與山藥、百合放入砂鍋中，加入適量水及生薑、料酒等調味品，大火燒至湯沸，轉用文火燉1小時左右，加入少許蔥、鹽、味精調味即可；
3、山藥枸杞兔肉湯：
原料：兔肉、淮山藥、枸杞、桂圓、鹽、雞精、料酒、姜；
做法：將兔肉洗淨切成塊，薑切片，山藥切塊，坐鍋點火倒入水，放入兔肉、薑片、桂圓、山藥，加入料酒、雞精調味，燉一小時；枸杞用溫水泡好，開蓋後，加入枸杞改小火再燉半小時，關火後加鹽調味即可。
