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鐵鍋燉魚祕方
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鐵鍋燒熱,放油,待油四五分熱時放入花椒大料;油燒至七八分熱,放入
五花肉
煸炒,至肉
變色
;放入蔥薑蒜,繼續煸炒;加入黃豆醬一勺,煸炒均勻;將皮辣醬、料酒、鹽、雞精
加水
調成汁,加入鍋中;攪拌均勻;將提前準備好的魚切黏連短,慢慢放入鍋中;加入茄子,榛蘑大火開燉;大火燉15分鐘後,加入白菜豆腐粉絲,小火在燉10分鐘,撒入鍋內適量香菜,美味開啟。
標籤:
燉魚
祕方
鐵鍋
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