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做法如下:
主料:雞蛋1個、焯水菠菜150g、魚、油適量、鹽適量、雞精適量、蔥適量、紫菜適量。
做法:1、魚、丸子、雞蛋、菠菜、紫菜等備用;
2、魚和丸子都切得小一些;
3、焯燙好的菠菜切碎;
4、雞蛋一個打散備用;
5、鍋內放油,放入蔥花炒香,然後放入魚肉,丸子類翻炒;
6、加入一碗水煮開後燉至丸子變大;
7、倒入蛋液,蛋液浮起後放入菠菜;
8、關火,放入紫菜,調入鹽和雞精即可。
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