烏雞白毛好還是黑毛好謝謝指教了

白毛烏雞和黑毛烏雞的區別只在於羽毛顏色的不同，兩者的骨頭都是烏色的，口味和營養價值相同，所以兩者同樣好。

由於飼養的環境不同，烏雞的特徵也有所不同，有白羽黑骨、黑羽黑骨、黑骨黑肉、白肉黑骨等等，烏雞羽毛的顏色也隨著飼養方式變得更多種。除了原本的白色，現在則有黑、藍、暗黃色、灰以及棕色。

烏雞內含豐富的黑色素、蛋白質、維生素、18種氨基酸和多種微量元素，其中維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高於普通雞肉，膽固醇和脂肪含量卻很低，烏雞的血清總蛋白和球蛋白質含量均明顯高於普通雞，是營