請指教酸甜魚的做法謝謝

食材用料：草魚1條、油適量、鹽適量、糖兩湯匙、番茄醬三湯匙、薑末一湯匙、蒜末一湯匙、蔥結適量、青椒與紅椒各一個、生粉三湯匙、生抽一湯匙。

做法如下：

1、將青椒與紅椒切碎成小塊；

2、將草魚殺好並清洗乾淨，兩面身上劃幾刀，抹上生粉和鹽醃半小時，放油鍋小火煎熟，撈起裝盤；

3、將薑末、蔥結、蒜末放油鍋爆香；

4、將生抽、生粉、糖，放入小碗中加水調勻，倒入鍋中；

5、倒入番茄醬煮一分鐘；

6、將煮好的汁液倒於魚身上，放上蔥段、紅椒、青椒裝飾，即可食用。