請問鹹豆角怎麼做謝謝

一、製作材料：鮮豆角5千克、鹽800克。

二、製作方法：

1、先用300克鹽化成1．5千克鹽水，再將豆角整理成把，然後一把一把地放入缸內。放時，擺一層菜，灑一次鹽水，撒一層鹽，累計撒500克鹽；

2、醃到第3天翻缸。翻缸時把鹽水澄清1次，然後把豆角從一頭取齊，用麻線紮成小捆，再放入缸中。再把澄過的清鹽水加入，用乾淨石頭壓住；

3、以後每3天翻1次，1個月即成。

三、注意事項：

1、切勿習慣性加鹽。