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製作豆豉汁的原料有:豆豉,醬油,花生醬,白糖,味精,香油,色拉油;
1、豆豉剁成末,剁細,越細越好;
2、.炒鍋注油燒至四成熱,下入豆豉炒香;
3、.加入醬油、花生醬、白糖、味精攪勻,最後淋上香油即可,這樣炒出來的豆豉汁香濃,鹹鮮微甜,用於涼拌菜、冷葷。
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