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1、將梭子魚洗淨,進行劃刀處理;
2、平底鍋開火,放生油,熱油後把薑絲鋪上,把梭子魚放在薑絲上面;
3、然後打一勺水,將鹽、味精、胡椒粉放到水裡一起攪勻,淋在魚身上,蓋好鍋蓋,開大火煮到幹;
4、出鍋裝盤食用即可。
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