怎樣做入口即化雞蛋桃酥

用料：麵粉200克，植物油80克，細砂糖80克，小蘇打2克，泡打粉4克，雞蛋1個，芝麻少許。步驟：

將植物油加打散的雞蛋液（留出一點點蛋液，後期刷在表面用）加細砂糖在一個大點的盆裡混合均勻；麵粉加小蘇打加泡打粉混合均勻；把混合均勻的麵粉過篩到植物油的混合液中；用刮刀把混合物攪拌成團，加蓋醒面10分鐘；取一小塊麵糰（25克左右），搓成小 圓球，然後壓扁，放入烤盤。在表面刷一層雞蛋液，上面散上芝麻，放入烤箱烤焙（這個配方的用量可以做16塊桃酥）；放入烤箱中層，溫度180度，烤20分鐘。