臘肉怎麼吃前怎麼處理方法

清洗臘肉共分為3步，操作過程注意安全。以下是清洗臘肉的詳細步驟：

操作/步驟

1、火燒

將臘肉放在鐵架上，用火槍將臘肉皮上的豬毛燒掉。

2、浸泡

將臘肉放入盆中，加沒過臘肉的清水浸泡，去除鹽味。

3、清洗

用刀颳去臘肉表皮的黑色物，再用食用鹼清洗乾淨即可。