1、準備材料，雞洗淨砍大塊，榴蓮殼挖出白色的囊。
2、準備紅棗杞子元肉，紅棗去核。
3、冷水與雞一起上鍋燒開，出血水去腥味撈出。
4、燙煲下榴蓮囊、紅棗、圓肉、薑片和出過水的雞塊。
5、大火燒開蓋蓋大戶燒開，轉中小火煲2小時。
6、煲好前10分鐘下杞子和調料即可。
榴蓮（學名：DuriozibethinusMurr），是一種錦葵目、木棉科巨型的熱帶常綠喬木，葉片長圓，頂端較尖，聚傘花序，花色淡黃，果實足球大小，果皮堅實，密生三角形刺，果肉是由假種皮的肉包組成，肉色淡黃，粘性多汁是一種極具經濟價值的水果。
