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榴蓮核不晒乾也可以煲湯,但是由於榴蓮核未經過曝晒,香氣無法全部揮發出來,煲出的湯味道稍差。
榴蓮核可用於冬瓜榴蓮核雞骨湯,做法為:
1、準備雞骨頭、榴蓮核、冬瓜、粉絲、油麵筋和香菜;
2、將雞骨頭、榴蓮核、冬瓜和油麵筋放入電飯煲中煮約30分鐘;
3、放入適量食鹽和白胡椒粉,再加入粉絲繼續煮約10分鐘後撒入香菜即可。
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