蓮藕煲湯放什麼煲好

蓮藕煲湯可以放雞肉、排骨、牛肉、豬蹄、乳鴿等食材。

如蓮藕燉雞湯：

1、準備半隻土雞和一節蓮藕。

2、把土雞切塊，涼水下鍋，加入料酒一起煮開後撈起，洗淨血沫。

3、薑切片、枸杞浸泡後洗淨。

4、雞塊涼水下入煲裡，加薑片；加鍋蓋大火燒開，轉小火燉50分鐘。

5、把蓮藕洗淨去皮切滾刀塊，用涼水浸泡洗淨後撈起。

6、把蓮藕加入煲裡燉20分鐘。

7、放入枸杞和食鹽，再燉5分鐘左右即可。

蓮藕是蓮肥大的地下莖，微甜而脆，可生食也可做菜。