蓮藕煲什麼湯好

蓮藕煲筒骨湯比較好。

功效：養胃、消食、防治貧血。

材料：新鮮蓮藕兩節、老薑2片、香蔥2根、蜜棗一顆、豬筒骨200克、鹽4克。

做法：

豬筒骨沖洗乾淨，冷水下鍋，加入幾片薑片，加入筒骨大火煮開後去掉表面的血沫浮物，撈用控幹水分備用；蓮藕去皮，斜切成塊狀備用，老薑去皮拍扁備用；接一鍋冷水加入老薑、蜜棗大火燒開後加入豬筒骨，大火煲約15分鐘後轉中火繼續煲1小時，倒入蓮藕大火煮開後轉中火煲約半小時後再轉中小火慢煲約1小時至蓮藕粉糯；食用前加入鹽調味，撒點香蔥即可。