十三香龍蝦的做法：
1、小龍蝦用清水洗淨，香菜切段。
2、鍋中倒油，放入蔥絲、薑絲、爆香後放入小龍蝦。
3、倒入五香粉、料酒，翻炒均勻後加入水，放鹽、雞精、生抽，大火收汁後，出鍋撒上香菜即可。
十三香龍蝦又稱盱眙龍蝦，是江蘇盱眙經典的小吃。盱眙龍蝦之所以有名，是與它的烹製方法有很大的關係，首先它的配料是獨一無二的，即十三香。
十三香龍蝦之所以有名，是與它的烹製方法有很大的關係，首先它的配料是獨一無二的，即十三香（數十種中草藥組成）。
此菜味道獨特，具有麻、辣、鮮、香的特點，作為一種大眾化、平民化的食品，餘香不絕，回味無窮，屢食不厭，因而有相當強的市場佔有率，深受廣大食客的青睞。
