信陽有哪些特色小吃

信陽的特色小吃有：熱乾麵、雞蛋餅、石涼粉、大腸湯、油酥饃、潢川胡辣湯。信陽，河南省地級市，是江淮河漢之間的戰略要地，也是中國南北地理、氣候、文化的過渡帶。信陽山清水秀，氣候宜人，有“江南北國、北國江南”之美譽。