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具體步驟如下:
1、用擀麵杖擀皮兒,中間厚四周薄,薄厚各自要均勻,儘量圓一點;
2、將皮兒放到手掌內,有粉的一面向著掌心,放餡兒;
3、用右手先折起一個褶子,再折第二個褶子;
4、將兩個褶子在頂部粘合在一起,頂部儘量逆時針方向傾斜;
5、折到三分之二處,左手換為握的方式,右手再折完接下來的褶子;
6、最後一個褶子摺好,與起頭處粘在一起,呈現碗口狀,中間用大拇指往下稍稍按一下即可。
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