包包子的麵粉如何配

工具材料：

麵粉500g、白糖15g、酵母8g、溫水250ml。

步驟：

1、酵母一定要用溫水化開，溫度過高會將酵母燙死。

2、酵母水加入麵粉攪勻，開始揉麵，溫水一點一點的加入，慢慢揉成麵糰。

3、將和好的麵糰放入容器發酵，發好的麵糰會有之前的兩倍大，出現很多蜂窩狀氣孔，需要再次揉，擠出裡面的氣泡，揉勻後進行二次發酵，直到麵糰發酵到一倍大即可。