黑豆高壓鍋要多久熟

黑豆高壓鍋要煮三十分鐘左右即可煮熟。將黑豆放入鍋中；待水收得接近黑豆邊緣時加入冷水，繼續煮；等燒開後待水分蒸發得差不多時再添入適當的涼水；如此反覆添入冷水，三十分鐘豆子即熟入口香醇，而且不會像爛泥一樣影響美觀和口感。