涼粉炒饃怎麼做

涼粉炒饃的做法如下：

準備涼粉、饅頭、洋蔥、小蔥、蒜、姜、雞蛋等材料；將涼粉切塊，饅頭切塊，蔥薑蒜、洋蔥切碎；熱鍋冷油後，放入饅頭，把蛋液均勻淋在饅頭上進行翻炒，讓饅頭更鬆軟；翻炒至金黃色；放入涼粉蔥薑蒜洋蔥，一起翻炒片刻，放入生抽、鹽、雞精、糖和地道的山西老陳醋，依個人口味酌量新增；炒制一分多鐘，涼粉入味，即可出鍋。