如何水煮豬心

材料：豬心1個調料、食鹽適量、蔥適量、姜適量、八角少許、滷水少許、茴香籽少許、白芷少許。

做法1.豬心先一分為二，用水焯開。注意焯水的時候要將豬心中間的血水弄乾淨。

2、另起鍋，放入鹽、蔥姜、大料、八角、香、白芷等少許。

3、最後再放入老滷少許，加適量的水煮10到15分鐘即可。

營養功效：豬心是一種營養十分豐富的食品。它含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素以及煙酸等，這對加強心肌營養，增強心肌收縮力有很大的作用。