用料 :豬腰子2個、雞蛋2個、西紅柿適量、大蒜一瓣。
具體操作流程如下：
1、豬腰斜刀切片，沖洗乾淨，泡至少一上午。若沒時間可以前一天晚上就泡好，早上換水，晚上吃。泡的好處就是完全沒有腰子的騷味。
2、燒湯之前清洗乾淨，控幹水。放入兩個雞蛋，適量料酒，鹽，雞精。攪拌均勻。
3、起油鍋，少量油，油熱後放入蒜片煸香。
4、放入西紅柿大火煸炒，有濃汁出現即可。也可以放其他蔬菜。
5、加入適量水。大火燒開，小火煮五分鐘。
6、改大火，鍋滾開後倒入醃製的腰片。繼續大火，蓋鍋蓋，中途翻一下，繼續蓋鍋蓋大火。開鍋後立刻關火，打開蓋子並且離灶。
7、撒一些蔥花或者蒜花即可。
