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如何自制番茄火鍋湯底
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做法具體如下:
泡姜蒜的沒有用普通姜和蒜也可以,就是會在香味上缺少一點。番茄膏千萬不要用沾薯條的番茄醬代替,會變奇怪的味道。炒鍋底。熱油中火炒姜蒜片和洋蔥粒,香了就下番茄塊炒一炒,接著加番茄膏,喜歡番茄湯濃郁就多加反之少加。炒出汁稍微熬
幾分鐘
。熱鍋放一點油,倒入蔥薑蒜煸炒出香味。改小火,加入番茄醬,
炒制
2分鐘左右。再加入
西紅柿
,不放水翻炒5分鐘。西紅柿炒碎成醬狀後,加熱水,再加入香菇、枸杞、桂圓,改大火煮15分鐘左右,加鹽調味。最後轉盛到電磁爐鍋裡,湯再沸騰後就可以涮肉和菜了。
標籤:
湯底
火鍋
番茄
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