酸菜可以跟什麼煮

1、辣肉煮酸菜。材料：酸菜100g，瘦肉200g，油，鹽，青椒4，小米5，大蒜，洋蔥適量。將大蒜切碎，將蔥和青椒切成圓形。

2、將瘦肉切成小顆粒，在肉丁中加入適量澱粉，並加入少量蛋清混合。

3、浸泡泡菜一段時間，清洗乾淨，瀝乾水分，切碎，然後再次乾燥泡菜中的水。

4、熱油滑肉丁，盛出備用。

5、加熱鍋以冷卻油，煸炒蔥和大蒜，加入辣椒煸炒。

6、加入泡菜，炒熟。加入泡菜，炒一會兒。

7、然後倒入剩餘的肉丁，攪拌均勻一分鐘。用鹽調味。美味的開胃酸菜將會從鍋裡出來。